El pan es uno de los alimentos más antiguos y básicos en la dieta humana. Se ha consumido en diferentes formas y variedades en todo el mundo a lo largo de la historia.
El pan se elabora principalmente a partir de harina de trigo, agua, levadura y sal. La levadura es un ingrediente clave que ayuda a que la masa fermente y se eleve, lo que da como resultado una textura esponjosa y un sabor característico.
Existen muchas variedades de pan, cada una con sus propias características y métodos de preparación. Algunos ejemplos populares incluyen el pan blanco, el pan integral, el pan de centeno, el pan de maíz y el pan de masa madre. Cada tipo de pan tiene su propio sabor, textura y propiedades nutricionales.
El pan es una fuente importante de carbohidratos, fibra y algunas vitaminas y minerales. Es un alimento versátil que se puede disfrutar solo, como acompañamiento de comidas o como base para sándwiches y tostadas.
Además de su valor nutricional, el pan también tiene un significado cultural y simbólico en muchas sociedades. En algunas culturas, el pan se considera un símbolo de sustento y generosidad.
Pan rápido con Thermomix
Eletrodomésticos
- Thermomix
- Horno
Ingredientes
- 250 gr. agua
- 500 gr. de harina (integral, de espelta, de fuerza, …)
- 1 sobre levadura seca ó 25 gr. de levadura fresca
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharadita sal
- 25 gr. aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Con levadura seca:
- Verter el agua en el vaso y calentar agua, 2 minutos a 37º a velocidad 1,250 gr. agua
- Añadir la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite y programar 15 segundos a velocidad 6.500 gr. de harina (integral, de espelta, de fuerza, …), 1 sobre levadura seca ó 25 gr. de levadura fresca, 1 cucharadita azúcar, 2 cucharadita sal, 25 gr. aceite de oliva
- Amasar 3 minutos a velocidad espiga con el cubilete quitado.
Con levadura fresca:
- Desmenuzar la levadura en el vaso y echar el agua. Calentar durante 2 minutos a 37º y velocidad 1250 gr. agua, 1 sobre levadura seca ó 25 gr. de levadura fresca
- Añadir la harina, el azúcar, la sal y el aceite y programar 15 segundos a velocidad 6.500 gr. de harina (integral, de espelta, de fuerza, …), 1 cucharadita azúcar, 2 cucharadita sal, 25 gr. aceite de oliva
- Amasar 3 minutos a velocidad espiga con el cubilete quitado.
Una vez terminada la masa
- Hacer una hogaza o unas barras y ponerlas sobre un papel de horno con un poco de harina. Hacerle unos cortes por arriba y espolvorear un poco de harina.
- Meter 25 minutos al horno a 40º con un vaso de agua, para que aumente su tamaño.
- Sacar el vaso de agua y hornear 25 minutos a 200º. No es necesario precalentar el horno.
- Sacarlo del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
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