El arroz con leche es un postre tradicional que ha conquistado corazones en diversas culturas alrededor del mundo. Con orígenes que se remontan a la antigüedad, este plato ha evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a las preferencias e ingredientes locales de cada región.
La receta básica del arroz con leche implica cocinar arroz en leche con azúcar, aromatizado con canela. Este proceso lento permite que el arroz absorba gradualmente la leche, creando una mezcla cremosa y reconfortante. La canela agrega un toque aromático.
En diferentes partes del mundo, se han desarrollado variantes únicas de esta deliciosa preparación. Por ejemplo, en España, se le puede añadir cáscara de limón o naranja para un toque cítrico, y en América Latina, es común ver el arroz con leche decorado con canela espolvoreada o incluso con un toque de leche condensada.
Este postre no solo es apreciado por su sabor reconfortante, sino también por su capacidad de evocar recuerdos nostálgicos y transmitir tradiciones familiares. Además, su versatilidad lo convierte en un lienzo culinario para la creatividad, permitiendo variaciones y combinaciones únicas según los gustos individuales.
Sea servido caliente o frío, como postre o incluso como desayuno, el arroz con leche es un clásico que sigue siendo amado por su simplicidad y su capacidad para unir a las personas alrededor de la mesa en torno a un plato lleno de tradición y sabor.
Arroz con leche con Thermomix
Eletrodomésticos
- 1 Thermomix
Ingredientes
- 1500 gr. leche entera
- 200 gr. arroz bomba
- ½ corteza de limón sólo la parte de color
- ½ corteza de naranja sólo la parte de color
- 1 palo canela
- 1 pellizco sal
- 230 gr. azúcar
- canela molida
Elaboración paso a paso
- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade al vaso la leche, el arroz, la piel de naranja y de limón, el palo de canela y la sal. Programar 45 minutos a 90º y velocidad 1.1500 gr. leche entera, 200 gr. arroz bomba, ½ corteza de limón, ½ corteza de naranja, 1 palo canela, 1 pellizco sal
- Añade el azúcar y programa 10 minutos a 90º y velocidad 1.230 gr. azúcar
- Viértelo en una fuente, retira las pieles de naranja y de limón y el palo de canela. Déjalo enfriar y sírvelo decorado con canela en polvo.canela molida
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