Helado de turrón con Thermomix
Riquísimo helado de turrón sin nata y utilizando la Thermomix
Eletrodomésticos
- Thermomix
Ingredientes
- 1 tableta de turrón de Jijona
- 1/2 litro leche entera
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas miel
Elaboración paso a paso
- Incorporar las yemas, la leche y la miel al vaso y programar 7 minutos/90º/velocidad 4.1/2 litro leche entera, 4 yemas de huevo, 2 cucharadas miel
- Añadir el turrón troceado y programar 15 segundos/velocidad 5.1 tableta de turrón de Jijona
- Verterlo en un recipiente apto para el congelador y congelarlo.
- Cuando esté congelado, meterlo troceado en la Thermomix y mezclarlo a velocidades 6 a 8. Este proceso se denomina mantecado y ayuda a incorporar aire al helado, de forma que queda más suave.
- Volver a meter la mezcla en el recipiente y dejarlo en el congelador un mínimo de 2 horas antes de consumir.
Notas
Aunque el helado está muy bien en verano, a mí me gusta comerlo todo el año. ¡Está riquísimo!