La empanada de bacon y dátiles es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que se ha vuelto muy popular en la cocina. Esta empanada es una variante moderna de las tradicionales empanadas, que son una especie de pastel relleno que se consume en diferentes culturas alrededor del mundo.
La empanada de bacon y dátiles combina el sabor ahumado y salado del bacon con la dulzura y suavidad de los dátiles. El relleno se prepara cocinando el bacon hasta que esté crujiente y luego mezclándolo con dátiles picados. Esta mezcla se coloca dentro de una masa de empanada y se hornea hasta que esté dorada y crujiente.
El resultado es una empanada con un contraste de sabores y texturas muy interesante. El bacon aporta un sabor salado y ahumado, mientras que los dátiles añaden un toque dulce y suave. Esta combinación de sabores dulces y salados es muy apreciada por los amantes de la gastronomía.
La empanada de bacon y dátiles se puede disfrutar como aperitivo, como plato principal acompañado de una ensalada o incluso como parte de un buffet. Es una opción versátil y deliciosa que seguramente complacerá a tus papilas gustativas.
Empanada de dátiles y bacon
Eletrodomésticos
- Horno
Ingredients
- 200 gr. salsa bechamel
- 1 chorrito aceite de oliva
- 250 gr. bacon
- 150 gr. dátiles sin hueso (se puede sustituir total o parcialmente por uvas pasas, higos pasos, ciruelas pasas, …)
- 100 gr. calabacín
- 200 gr. queso Philadelphia (o de ese tipo)
- 2 láminas de hojaldre
- 2 bolas mozzarella fresca (se puede sustituir por otro tipo de queso, como queso de cabra)
- 1 yema de huevo (para pintar la superficie)
Instructions
- Preparar la bechamel. Tienes la receta aquí con Thermomix y aquí sin ella.200 gr. salsa bechamel
- En una sartén a fuego medio, con un chorrito de aceite de oliva, añadir el bacon y los dátiles troceados y lo dejamos hasta que esté dorado.250 gr. bacon, 150 gr. dátiles sin hueso, 1 chorrito aceite de oliva
- Añadimos el calabacín troceado y dejamos que se ablande.100 gr. calabacín
- Incorporamos a la sartén la bechamel, junto con el bacon, los dátiles y el calabacín.
- Extender una lámina de hojaldre sobre un papel de horno y untar una capa de queso crema sin llegar a los bordes porque hay que dejar un espacio para cerrar la empanada.200 gr. queso Philadelphia, 2 láminas de hojaldre
- Verter encima la mezcla de bacon, dátiles, calabacín y bechamel y repartir homogéneamente.
- Sobre esta capa, distribuir el queso elegido: mozarella, queso de cabra, …2 bolas mozzarella fresca
- Cubrir con la otra lámina de hojaldre.2 láminas de hojaldre
- Pintar con la yema de huevo batida para que se dore la superficie.1 yema de huevo
- Pinchar la superficie con un tenedor para que pueda salir el vapor.
- Introducir en el horno precalentado a 200º. Cocer durante 30 minutos o hasta que esté dorada la superficie.
Fácil y riquísima