Receta de mermelada de melocotón con Thermomix

La mermelada de melocotón es como un abrazo cálido en cada tostada. Imagina esos melocotones maduros y jugosos transformándose en una mezcla dulce y pegajosa que ilumina tu desayuno o merienda. Lo mejor es que hacer mermelada de melocotón en casa es pan comido, y con la ayuda de la Thermomix, es un paseo por el parque.

Primero, elige melocotones en su punto justo de madurez. Quieres que estén tan jugosos que al morderlos, el jugo corra por tus manos. Con la Thermomix, la preparación es sencilla. Puedes olvidarte de la tediosa tarea de pelar y picar melocotones porque esta maravilla de la cocina se encarga de todo. Solo coloca los melocotones en la Thermomix y deja que haga su magia.

Ahora, hablemos del proceso de cocción. La Thermomix mantiene un control preciso de la temperatura, asegurando que los melocotones se cocinen a la perfección. A medida que burbujea y se mezcla, la cocina se llena con ese aroma dulce y tentador que te hace anticipar el momento en que puedas hundir la cuchara en un frasco de mermelada recién hecha.

Lo mejor de la mermelada de melocotón es su versatilidad. Puedes untarla generosamente en una tostada crujiente para el desayuno, mezclarla con yogur para un toque fresco o incluso utilizarla como relleno para postres. La Thermomix garantiza una textura suave y homogénea, sin esos molestos trozos de fruta que a veces encuentras en las versiones comerciales.

Además, hacer tu propia mermelada de melocotón te permite controlar la cantidad de azúcar que añades. Puedes ajustar la dulzura según tus preferencias personales, creando una mermelada que se adapte perfectamente a tu paladar.

En resumen, la mermelada de melocotón hecha con Thermomix es un regalo para tus sentidos. Desde el momento en que comienzas a prepararla hasta el instante en que la disfrutas en tu comida, es una experiencia culinaria que vale la pena. Así que, ¿por qué conformarse con mermelada comprada en la tienda cuando puedes sumergirte en la alegría de hacer la tuya propia? ¡La Thermomix te espera para hacer de la cocina algo mágico y delicioso!

Mermelada de melocotón con Thermomix

Deliciosa mermelada de melocotón con poco azúcar, muy fácil de hacer.

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 35 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Desayuno

Cocina Española

Raciones 8

Eletrodomésticos

• Thermomix

Ingredientes

  

• ½ kg. melocotones (aproximadamente)
• 1 manzana golden
• 1 limón
• azúcar

Elaboración paso a paso

 

• Trocear los melocotones y la manzana y ponerlo todo dentro del vaso, pesándolo.
  ½ kg. melocotones, 1 manzana golden
• Añadir el zumo del limón. Programar 15 segundos a velocidad progresiva 5..10.
  1 limón
• Echar ⅓ del peso de la fruta, de azúcar. Puedes llegar a echar hasta el mismo peso de azúcar que de fruta, según tus gustos. Programar 35 minutos a 100º, velocidad 2. Dejar quitado el cubilete y poner sobre la tapa el cestillo para que no salpique.
  azúcar

Notas

En teoría, al tener menos cantidad de azúcar, la mermelada se puede estropear antes. Yo la meto en botes hervidos que cierro inmediatamente después de llenarlos para que queden herméticos y nunca se me ha estropeado y la consumo hasta unos meses después de hacerla.

La manzana se la echo para aportar pectina y así espese más, de una forma natural. Si la fruta no es muy acuosa, no sería necesario añadirla.

Para conservarla durante meses, puedes meter unos botes pequeños junto a sus tapas, dentro de una cacerola con agua y ponerla al fuego durante la preparación de la mermelada. Les vas dando vueltas de vez en cuando y una vez finalizada la preparación de la mermelada, los sacas y la echas en los botes, cerrándolos con fuerza inmediatamente. Cuando se van enfriando, debes escuchar el pop que hace la tapa al hundirse hacia dentro. Esa es la garantía de un buen sellado.

Los botes que yo utilizo son los que compro con otras conservas, bien lavados y no muy grandes para que la mermelada llegue hasta arriba.

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